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自家製泉州水なすぬか床漬 6個入 

自家製泉州水なすぬか床漬 
口に含むとほのかな甘み!新鮮で皮までやわらかく、手で絞ると滴り落ちるほどの一品です
ジューシー♪ ビューティー♪ フルーティー♪
絞れば水が滴り落ちるほど瑞々しく、果実のように甘味があり、茄子紺も鮮やかに輝いています。
大阪泉州の秘味
原料の水なすは泉州以外では育たず、栽培も難しく一時は姿を消していたことから以前は幻の茄子と呼ばれていました。


本格的な醗酵ぬか床に直に漬けられています。残りぬか床で胡瓜や大根、人参など、美味しいぬか漬がご家庭で楽しめます。


ぬか漬けは生きています。時間の経過とともに漬かりが深まっていきます。
最初は浅く、6日目以降はしっかりと漬かって、それぞれの味をお楽しみください。
少し贅沢な時間を過ごしたい時におすすめ
夏季の贈答用としておすすめ。母の日、父の日、お中元、暑中見舞い、
帰省(GW、お盆休み)の土産にどうぞ。
暑い日、記念日にビールや焼酎ロック、冷酒のお供にぴったり。
花火を見ながら召し上がっていただくのが特におすすめです。
“米ぬか”と“塩”へのこだわり


米ぬかは、奈良県大和郡山市の米屋さん(米食味鑑定士である)の、有機または特別栽培米の米ぬかを使用。


塩は、室戸海洋深層水※を100%使用し炊き上げた深層水塩を使用。
※室戸海洋深層水の特長・・・”汁愎紊鉾罎戮凸亀 ̄浜椡が多く含まれ(富栄養性)、⇔水等からの化学物質汚染にさらされる機会が極めて少ない海水(清浄性)水圧30気圧下で長い年月をかけて熟成されている(熟成性)、深層水には必須微量元素や各種ミネラルがバランスよく含まれている。
日本が生んだ食の傑作― ―ぬか漬
ぬかにはビタミンB1が多く含まれています。脚気などの対策に。
また、乳酸菌や有機酸類は腸内を適度な酸性に保つ作用があるため自然な整腸作用を促してくれるとされます。
まさに、大地のヨーグルト!植物繊維がたっぷりとれます。
日ご希望者に簡易ぬか漬用セットを提供
こだわりの米ぬか、室戸海洋深層水塩、みょうばんのセットです。
雑味がなく、素材の味が引き立つとても上品な漬け方になります。


お客様の声 商品詳細
名称 ぬか漬
原材料 水なす、漬け原材料(米ぬか、食塩)、調味料(アミノ酸等)、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC)、硫酸第一鉄
原料原産地 大阪府泉州
内容量 6個入り(約180g×6個)
アレルギー
特定原材料等25品目
大豆
賞味期限 製造日より7日
保存方法 要冷蔵0〜10℃、ぬかに包まれた状態で保管ください
お召し上がり方 食べる分だけ冷蔵庫から出し、できるだけ食べる直前に水洗いしてぬかを落とす(色が変わりやすいので)。包丁でへたを切り落とし、その断面に4から6等分に切り目を軽く入れ、後は切り目から大きく手で裂いてください。
製造者 螳楕識

自家製泉州水なすぬか床漬 6個入 

メーカー:株式会社 安兵衛
価格:

2,916円 (本体 2,700円)

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■ 商品説明

なにわの夏の風物詩、泉州水なすのぬか床漬です。大阪府は泉佐野市のお百姓さんが丹精込めて栽培した新鮮な水なすを丁寧に塩もみして、伝承のぬか床に直接漬け込みます。醗酵漬物として時間の経過とともに深まり、漬かりの頃合いの妙をお楽しみいただけます。

■ 商品仕様

製品名泉州水なすぬか床漬6個入
メーカー株式会社 安兵衛
製品重量3kg