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4つのこだわり

1、原料の水なすは大阪府泉佐野市、貝塚市、阪南市のお百姓さんが生産するA級クラスを使用しています。

2、米ぬかは、奈良県大和郡山市のこだわり米屋さんが厳選して精米した有機または特別栽培米の米ぬかを使用しています。

3、塩は室戸海洋深層水100%の海水塩を使用しています。

4、添加物の使用は最小限に抑え素材の味を引立てています。